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固然猪肉价钱有所下落，但与牛肉的价钱差距并不是很大。与猪肉比较，牛肉更有养分，滋味也更好。说到牛肉的烹调步调，最常见的即是烤牛肉和炖牛肉。无论用哪种步调，许多东说念主皆说咱们作念的牛排很老，少许也不软，难以下咽。

今天咱们就以土豆红烧牛肉为例，共享一下红烧牛肉的作念法。学会这个步调，保证你作念出来的牛排愈加鲜活入味，吃一口就忘不了。话未几说，咱们来望望土豆烤牛肉的作念法吧。

第一步：从商场上买来的牛肉切成大小符合的块，清洗干净备用。

小贴士：最佳买带筋的牛肉，因为咱们作念牛肉是用土豆，带筋煮起来滋味更好。淌若是烤牛肉，咱们尽量买莫得麸质的嫩牛肉，这么牛肉烤的时期会变得愈加嫩滑。

第二步：将锅烧热，加入适量的水，用大火将水烧开。然后将切好的牛肉放入锅中，加入适量料酒，大火煮沸，撇去浮沫，然后将牛肉捞出，洗净备用。

第三上海专业的市场调研公司步：另取一锅，锅中加入适量食用油，加入八角籽，将牛肉放入锅中，搅动至牛肉变干，神秘顾客调查然后加入适量生抽和白糖，炒均匀，然后加入适量的热水。将牛排煎熟，然后加入两片陈皮，大火烧热水。

小贴士：烤牛肉的时期，谨记加点陈皮，这么牛肉更容易炖熟，作念出来的牛肉会更软，更好意思味。最谬误的是，加入陈皮后，炖牛肉的滋味就不不异了，牛肉愈加鲜好意思。

第四步：在煮牛排的同期，咱们将土豆去皮并切成块。牛肉炖半小时后，将土豆放入锅中。把火调小，煮 20 分钟。然后调高热量以减少汁液。起锅前加入适量盐和鸡精调味。一起好意思味的烤牛肉就作念好了。

土豆炖牛肉不是很肤浅吗？临了，咱们追忆一下土豆烤牛排的一些重点：率先，全球要记着，土豆烤牛排的时期，不要平直在锅里炖。平直油炸是不实的。烤牛肉时，加几片陈皮，不错放松牛肉的炖味。土豆焖牛排也会软软可口，超等厚味，再加上少许陈皮，牛排就有了澄澈的口感。

其次，在烹调牛排之前还有一步。这一步是把牛排焯水。牛肉焯水不仅不错去除牛肉中的血水，还不错去除牛肉中的腥味。

第三，煮牛肉时，最佳聘任带筋的牛肉，炖起来更好意思味。